河北香宇醬鹵肉制品加工廠家為您介紹如何分辨香腸

香(xiang)(xiang)腸的(de)(de)(de)干燥回收率約(yue)為65%。干香(xiang)(xiang)腸的(de)(de)(de)瘦肉(rou)很難捏，而(er)且(qie)腸衣(yi)上(shang)的(de)(de)(de)皺紋會(hui)收縮。軟香(xiang)(xiang)腸的(de)(de)(de)質量(liang)不(bu)好。劣質或(huo)改性(xing)香(xiang)(xiang)腸外觀粘稠、發霉(mei)、灰綠(lv)色、耐腸衣(yi)性(xing)差、缺乏(fa)彈性(xing)、切面周圍有(you)淺灰色邊緣、土壤(rang)骯臟(zang)、腸衣(yi)與肉(rou)分離、腐爛和腐爛的(de)(de)(de)味道。香(xiang)(xiang)腸不(bu)宜長期存(cun)放(fang)，否則會(hui)發霉(mei)。

熟(shu)(shu)食(shi)產品(pin)以其(qi)高(gao)蛋(dan)白、低脂、風味(wei)普通、方(fang)便等(deng)特點(dian)深受消(xiao)費者喜愛。它們也成為許多客戶的年度必備產品(pin)。為了確保公眾能夠(gou)購買“可靠”的熟(shu)(shu)食(shi)，消(xiao)費者協(xie)會建議在(zai)購買熟(shu)(shu)食(shi)時注意(yi)顏色和氣味(wei)。

提醒(xing)您在購買熟食(shi)時，要首先檢查(cha)產(chan)(chan)(chan)品標識(shi)，并檢查(cha)產(chan)(chan)(chan)品包裝是(shi)否有(you)“QS”（食(shi)品安全認(ren)證）標識(shi)。第二，注意生(sheng)產(chan)(chan)(chan)日期，選擇(ze)新(xin)產(chan)(chan)(chan)品。第三，看產(chan)(chan)(chan)品的(de)外觀(guan)(guan)。選擇(ze)看起來(lai)干(gan)燥的(de)產(chan)(chan)(chan)品。外觀(guan)(guan)潮濕的(de)熟食(shi)產(chan)(chan)(chan)品只含有(you)細菌(jun)。優(you)良熟食(shi)顏(yan)色鮮艷，鮮紅色或深紅色，脂肪透明或乳(ru)白色，顏(yan)色暗淡，脂肪黃(huang)色，外部發霉(mei)。第四，產(chan)(chan)(chan)品的(de)靈活性。優(you)良熟食(shi)干(gan)燥、結實、有(you)彈性，用手指按壓(ya)后無(wu)明顯凹痕。第五種(zhong)味(wei)道，新(xin)鮮熟食(shi)有(you)它固有(you)的(de)味(wei)道，而轉化(hua)熟食(shi)有(you)一種(zhong)酸臭的(de)味(wei)道。

此外，消費(fei)者協(xie)會建議在食(shi)用熟食(shi)產(chan)品前浸泡和清洗(xi)，以減少有害物質的含量。

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